2021/03/13 10:52
TOMARU COFFEEのコーヒー豆をご注文のお客様には、
ハンドドリップのレシピをプレゼントしております。
ハンドドリップにも様々な方法がありますが、
TOMARU COFFFEEを、美味しくお召し上がり頂くのに最適な方法をご紹介しています。
ハンドドリップをしている時、
豆が膨らんだり、ポタポタとコーヒーがフィルタから抽出される音を聞くと、
図らずも、私はメディテーションしているかのような気持ちになります。
メディテーションといえば、
手廻しロースターを廻している時も、
少なからず、メディテーションの時間なのかもしれません。
コーヒー豆が爆ぜるまでの間、じっくり蒸らしの時間が過ぎますが、
ロースターをぐるぐる廻しながら、豆の転がる音や取っ手が擦れる音を聞いて、
いつの間にか、無心のような時間が流れています。
